Кулінарний рецепт

Риба на овочевій подушці

(12 коментарів)

Кухар
Анастасія Кандиба

Україна, Запоріжжя

Просто та швидко, а головне, смачно та оригінально. Рецепт "відкопала" у старій місцевій кулінарній газеті, "випробувала" на домашніх та судновій команді - порожні тарілки та добавки.

Моркви натерти на великій тертці або порізати дрібними кубиками, цибулини порізати півкільцями і обсмажити на олії окремо (можна разом). Рибу посолити, присмачити трохи спеціями і теж трохи обсмажити. У глибоку сковороду викласти спочатку обсмажені овочі, на них шматки риби, залити соусом (збити всі продукти за рецептурою, посолити та додати до смаку спеції). Запекти в духовці хвилин 20 -30 (до загусання соусу та утворення злегка рум'яної скоринки). Подавати з гарніром та без нього. Рибу можна попередньо і не обсмажувати, готувала і з овочевої заморозки (морква із зеленим горошком). Найприємніших апетитів!

Для приготування рецепта риба на овочевій подушці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Молоко	0.5 скл.
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Філе рибне	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт