Кулінарний рецепт

Коржики печінкові

(22 коментарів)

Кухар
Любов Аверченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже простий у приготуванні, добре на закуску, як м'ясне до гарніру, до бутербродів, у гарячому вигляді, у холодному. Загалом як завгодно і будь-коли. Але завжди смачно!

У месорубці перемелити печінку, цибулю та часник. Додати яйце, сіль та перець, перемішати.
Далі я додаю геркулес, я написала приблизно півсклянки, але залежить від печінки. Потрібно, щоб консистенція була рідкою сметаною. Геркулес надає печінці ще магічніший смак.
Так як я смажу на сковороді без олії, олію я додаю безпосередньо у фарш. Перемішую.
На розігріту сковорідку столовою ложкою наливаю у вигляді коржів. Закриваю крижкою на хвилину приблизно, може трохи трохи, щоб підсмажилася сторона, і перевертаю. З іншого боку теж не менше хвилини. Щоб трохи підрум'янилися.
І все, наступна порція пішла. Я готую без олії, тому немає пересмаженої олії, коли багато порцій.
Моїх за вуха не відтягнути.
P.S. не судіть суворо, я вперше виставляю рецепт))

Для приготування рецепта коржики печінкові необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Печінка свиняча	400 г
Печінка яловича	400 г
Пластівці вівсяні	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт