Кулінарний рецепт

Круасани з шинкою та сиром

(40 коментарів)

Кухар
Анна Толочко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Кожна мама, відправляючи дитину до школи, замислюється, чим йому перекусити між уроками. Пропоную приготувати повітряні круасани з дріжджового тіста з шинкою з індички та сиром. Порадуйте смачною та ароматною випічкою свого школяра!

Рецепт: Круассаны с ветчиной и сыром food synergy - foodsyn.com

{7 }

Для приготування рецепта круасани з шинкою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир напівтвердий	80 г
Спеції	1/2 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Шинка	180 г

Покроковий рецепт приготування круасани з шинкою та сиром з фото та порадами

Яйце помити і акуратно відокремити жовток від білка.
Тісто я замішуватиму в хлібопічці. У відерце хлібопічки влити тепле молоко, додати цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та яєчний білок.
Просіяти борошно з дріжджами.
Замісити тісто. Залишити в теплому місці на 40 хв., накривши рушником для збільшення в об'ємі. Я залишаю у хлібопічці.
Вийняти шинку ТМ "Інділайт" з упаковки.
Дрібно нарізати.
Сир натерти на дрібній тертці.
Через 40 хв. тісто має добре збільшитися в обсязі. Ще раз обім'яти тісто.
Тісто розділити на 2 частини. Кожну частину розкачати прямокутник розміром 30×40 см.
Розрізати прямокутник на 4 рівних прямокутника.
Потім на кожному прямокутнику зробити надріз по діагоналі, щоб вийшло 8 трикутників.
На підставу трикутників розкласти шинку.
Посипати сиром.
Згорнути від основи до вершини. Розкласти булочки на деку, застеленим силіконовим килимком.
Змастити яєчним жовтком.
За бажанням посипати спеціями (у мене італійські трави). Можна посипати кунжутом. Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 гр., 20-25 хв.