Кулінарний рецепт

Полуничний чізкейк

(10 коментарів)

Кухар
Дмитро Філіпоненко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ягідний аромат, ніжний сирний смак!

Приготувати пісочне тісто для основи: муку|борошно| порубати з|із| маслом|мастилом| в крихту, додати жовток, цукор і ванільний цукор. Замісити еластичне тісто, зліпити в кулю, обгорнути плівкою і прибрати на 1 годину в холодильник. Жовток відокремити від білка. Масло розтерти до білого кольору, додати цукор і добре збити, додати яєчний жовток, цедру і сік половинки лимона. Сир перемішати із вершками. Білок збити в стійку піну і по ложці додати сирну масу разом з крохмалем.
Розігріти духовку до 180 градусів. Тісто розкотити і викласти в змащену маслом форму і випікати основу близько 15 хвилин. Потім викласти зверху сирну масу та випікати на нижньому рівні духовки 1 годину.
Після того, як пиріг готовий, дати йому охолонути і викласти зверху шматочки полуниці, залити желе і поставити в холодильник, поки желе не загусне!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта полуничний чізкейк необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 ст. л.
Вершки	150 г
Вершкове масло	150 г
Желе	1 упак.
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1/2 шт
Полуниця	500 г
Сир	500 г
Цукор	150 г