Кулінарний рецепт

Овочеве асорті "Фантазія"

(7 коментарів)

Кухар
Юлія Ярошенка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

3 чудова зимова заготівля, яка готується без особливого клопоту, яскрава на вигляд, сподобається не тільки вам, а й вашим гостям.

Овочі нарізаємо, як дозволить ваша фантазія.
Стерилізуємо банки (я зазвичай роблю на пару), я брала п'ять 0,5-літрових і одну 800 мл банку.
Розкладаємо по баночках овочі та приступаємо до маринаду.
закип'ятити 2 літри води, туди додати сіль, цукор, перець чилі, перець горошком, лавровий лист. Все закип'ятити і розлити нашими баночками, прикрити їх пластмасовими кришками і залишити на 15 хвилин.
Потім із усіх баночок злити маринад назад у ту каструльку, де він кип'ятився. Прокип'ятити його знову і розлити по баночках.
Банки закатати (я використовувала ті й ті кришки). Укутати наші баночки.
Ось і все. Смачного!!!

Для приготування рецепта овочеве асорті "фантазія" необхідні ці інгредієнти

Вода (для маринаду)	2 л
Кабачок	1 шт
Лист лавровий	4 шт
Морква	5 шт
Огірок	5 шт
Оцет	100 мл
Перець болгарський	6 шт
Перець запашний	1 шт
Перець чилі	1 шт
Сіль	2,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	1,5 ст. л.
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт