Кулінарний рецепт

Закусочні млинці з паштетом

(25 коментарів)

Кухар
Любов Сударенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пропоную вам варіант смачної та красивої закуски для Новорічного столу - рулетики з млинців з паштетом з курячої печінки та маринованих огірків. Також така закуска стане в нагоді для фуршету.

З його допомогою подрібнювала овочі: морква, цибуля, мариновані огірки. Також подрібнювала печінку з овочами в паштет та замішувала тісто на млинці.

Для приготування рецепта закусочні млинці з паштетом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Зелень	1 шт
Кріп	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	1 скл.
Морква	1 шт
Огірок маринований	4 шт
Печінка куряча	300 г
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Сир сирний	100 г
Суміш перців	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні млинці з паштетом з фото та порадами

Для цього рецепту підійде будь-який улюблений вами рецепт несолодких млинців.
Пропоную вам найпростіший бюджетний варіант.
Змішуємо тепле молоко, яйце, сіль, цукор, олію.
Мені в цьому допоміг кухонний комбайн GALAXY GL2300.
Змішуємо за допомогою віночків.
Додаємо борошно.
Перемішуємо до однорідного стану.
Беремо сковороду, я використала невелику. Змащуємо олією та печемо млинці звичайним способом.
Вийшло 12 шт.
Далі готуємо паштет для начинки. Моркву та цибулю чистимо і нарізаємо кубиками.
Мені допоміг подрібнити овочі кухонний комбайн GALAXY GL2300.
На гарячу сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо моркву та цибулю на середньому вогні при закритій кришці 10 хвилин.
Кладемо до овочів курячу печінку. Перемішуємо.
Додаємо сіль, суміш перців, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні до готовності 15 хвилин.
Готовий печінки з овочами даємо охолонути.
Кладемо охолоджену печінку в чашу кухонного комбайна, додаємо сирний сир і кріп (у мене заморожений).
Подрібнюємо в однорідну масу.
Я використовувала кухонний комбайн GALAXY GL2300. Паштет готовий.
Також для начинки подрібнюємо мариновані огірки.
Я використовувала кухонний комбайн GALAXY GL2300.
Готуємо закуску. Беремо два млинці, кладемо внахлест. Поступово змащуємо паштетом. Також змащуємо частину млинця, який під млинцем внахлест.
Від огірків віджимаємо розсіл і рівномірно кладемо їх поверх паштету.
Щільно згортаємо млинці в рулет.
Відрізаємо краї рулету, вони нерівні та порожні. Гострим ножем розрізаємо рулет навпіл і далі навскоси ще навпіл кожну частину.
При необхідності можете скріпити рулетики шпажками.
Подаємо охолоджену закуску, прикрашаємо зеленню. Щасливого Нового року!