Кулінарний рецепт

Млинець з оселедцем

(37 коментарів)

Кухар
Ярослав Беззубенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

У нашій родині дуже цінуються млинці, а особливо несолодкі. Хіба, що молодший принц більше за солоденьким фахівцем. Цього разу я поспішаю Вам поділиться тортиком з житні дріжджовими рецептами і СІЛОВОЧНО-ТВОРОЖНИМ прошарком. Більш ніж впевнена, що він стане Вашим улюбленцем.

Як на масляному тижні
З печі млинці летіли!
З запалу, з жару, з печі,
Всі рум'яні, гарячі!
Масляна, пригощай!
Всім млинців подавай.
З запалу, із спеку – розбирайте!
Похвалити не забувайте.

Для приготування рецепта млинець з оселедцем необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	150 г
Борошно пшеничне	100 г
Дріжджі	5 г
Зелень	1 пуч.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	500 мл
Оселедець	100 г
Сіль	1 шт
Сир	150 г
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинець з оселедцем з фото та порадами

Почнемо з млинців:
Оскільки у мене швидкодіючі дріжджі, то попередньо не активувала їх, а змішала з обома видами борошна
Тепле молоко з'єднала з яйцями, сіллю та цукром
З'єднати яєчно-молочну суміш з борошняною. Консистенція має бути густою сметани.
Накрити та поставити в тепле місце на 30-40 хвилин.
Якщо у Вас не швидкодіючі дріжджі, їх потрібно спочатку активувати: для цього з'єднати дріжджі з 100 мл ТЕПЛОГО молока і цукром, залишити на 20 хвилин. У цей момент з'єднати молоко, що залишило, яйця і сіль. До них відправить дріжджі, що підійшли, і обидва види борошна.
Тісто, що підійшли, НЕ мішати
Спекти на розігрітій сковороді з додавання олії млинці
Млинці накрити і відставити, а тим часом займемося начинкою-кремом.
З'єднати всі інгредієнти та перетворити за допомогою блендера на однорідну масу
Тепер необхідно зібрати торт:
Обмазати перший млинець, накрити другим і т.д. } Я робила це все в кільці, але можна і без нього.
Поставити у холодильник на 30-60 хвилин.
Прикрасити за бажанням.
Я прикрасила філе с/с оселедця та зеленню
Приємного масляного апетиту