Гарбузове тістечко "Вупи пай" з карамелізованими горіхами

• 

  Приступаємо до приготування бісквітів. Для початку слід змішати борошно, розпушувач, соду, сіль та всі спеції. Вже не знаю, навіщо цим "янкі" і розпушувач, і сода "в одному флаконі", але якщо написано, значить так треба)) Неухильно слідуємо інструкції, щоб результат виправдав усі душевні муки))

• 

  Для наступного кроку необхідно зробити маніпуляції з гарбузом, щоб вона перетворилася на пюре! Мені в цьому допомогли пароварка та занурювальний блендер. З тією ж метою можна гарбуз запекти, так буде навіть цікавіше, але з пароваркою, однозначно, швидше. Потім в окремій ємності необхідно гарбуз дуже добре перемішати з цукром, олією, яйцем, ваніллю (у якому вигляді Ви її не обрали), перш ніж з'єднати з "сухою сумішшю".

• 

  Далі на лист, застелений папером, слід акуратно викласти отримане тісто невеликими порціями (по одній їдальні або по дві чайні ложки) на відстані 1 см один від одного. Запікається вся пишність при температурі 175 градусів. Час запікання варіюється від 12 до 18 хвилин. Важливо не пересушити! Бажано після мінімального терміну перевірити зубочисткою/шпажкою готовність. Якщо все готово, бісквіти слід витягнути з духовки, щоб вони повністю охолонули.

• 

  Тепер переходимо до наповнювача та його складових. В якості основи замість сирного сиру або сиру "Філадельфія" мною була використана густа-густа домашня сметана, така, що, як то кажуть, "ложка стоїть". Ось цю основу необхідно змішати з маслом і сіллю, потім додати цукрову пудру і віскі, все ще добре перемішати і відправити в холодильник застигати на півгодини/годину.

• 

  А тепер горішки. Їх можна додавати чи ні, карамелізувати самостійно або купити вже готові) Мій вибір ви вже зрозуміли – час карамелізувати горішки!
  Для цього знадобиться змішати в окремій ємності цукор, сіль, воду, поставити на плиту, дати цьому можливість "завирувати" і, помішуючи, додати горішки. На застелений папером лист викласти цю красу і відправити в духовку хвилин на 10 при тій же температурі 175 градусів (тобто духовку після випікання бісквітів можна і не вимикати). Горішки, до речі, до або після цієї процедури можна порізати/поламати.

• 

  Тепер все готове для творення "вупі-паїв")
  Необхідно взяти одну майбутню половинку, викласти на неї столову ложку наповнювача, посипати горішками по краю і з'єднати з іншою половинкою.
  І, ура, все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар