Еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Кулінарний рецепт

Еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

(42 коментарів)

Кухар
Віктор Кістяківський

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Особисто у мене в асоціації еклери - це щось маленьке і дуже солодке, тому вирішила підняти бунт і зробити еклери величезними та з кислинкою. Виношу на Ваш суд мій скромний рецепт.

Для приготування рецепта еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом необхідні ці інгредієнти

Агар-агар (2 р.)	1 пач.
Борошно пшеничне	300 г
Вершки	150 г
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3 шт
Малина	300 г
Маскарпоне	200 г
Молоко	200 мл
Цукор коричневий	200 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом з фото та порадами

Насамперед зваримо малиновий сироп. Малину засипаємо цукром по-смаку (нам подобається з кислинкою, тому 2 ст. ложки цукру) і заливаємо 1/2 склянкою води. Варимо на повільному вогні 15 хвилин
Готовий сироп процідити через сито.
Агар-агар розмішати у холодній воді та вилити в сироп. Проварити на повільному вогні до повного розчинення 5-7 хвилин
Вилити у форму, остудити в холодильнику до утворення мармеладу
Тісто остудити і ввести яйця, збиваючи міксером
Викласти еклери на гарячий лист
Випікати 20-25 хвилин до золотистого кольору. Еклери мають зрости втричі. Остудити готові еклери бажано в духовці, відкривши дверцята, щоб не осіли.
Для заварного тіста я використала темний цукор Містраль із карамельним смаком.
Крем маскарпоне: збити міксером сир маскарпоне з вершками і з коричневим цукром до густого крему
Охолоджені еклери, розрізати , начинити кремом маскарпоне
З малинового мармеладу вирізати порційні кола
Мармелад викласти в серединку еклера і зверху начинити кремом.
Закрити еклер
Рожева глазур: плитку білого шоколаду розтопити на повільному вогні з додаванням 2ст. ложок молока та 1ч. ложкою вершкового масла|мастила|, додати кілька крапель малинового сиропу для кольору.
Прикрасити еклери рожевою помадкою та стружками білого шоколаду

Скільки часу потрібно готувати страву еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

50 хвилин

Який смак у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

Яке призначення у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом, коли краще її готувати?

Теги	еклери малина маскарпоне

ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋

Шу с малиной и маскарпоне 💜

★МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! ★ ЭКЛЕРЫ С МАСКАРПОНЕ ★

ВКУСНЯТИНА! 🥰 ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ с ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ | Простой Рецепт | Кулинарим с Таней

НЕЖНЕЙШИЙ МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ🤎 ТИРАМИСУ 🤎TIRAMISU mousse cake recipe

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Написати коментар

Еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Для приготування рецепта еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

Який смак у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

Яке призначення у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом, коли краще її готувати?

ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋

Шу с малиной и маскарпоне 💜

★МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! ★ ЭКЛЕРЫ С МАСКАРПОНЕ ★

ВКУСНЯТИНА! 🥰 ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ с ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ | Простой Рецепт | Кулинарим с Таней

НЕЖНЕЙШИЙ МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ🤎 ТИРАМИСУ 🤎TIRAMISU mousse cake recipe

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Десерти / Тістечка

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Для приготування рецепта еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

Який смак у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом?

Яке призначення у страви еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋

Шу с малиной и маскарпоне 💜

★МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! ★ ЭКЛЕРЫ С МАСКАРПОНЕ ★

ВКУСНЯТИНА! 🥰 ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ с ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ | Простой Рецепт | Кулинарим с Таней

НЕЖНЕЙШИЙ МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ🤎 ТИРАМИСУ 🤎TIRAMISU mousse cake recipe

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував еклери з маскарпоне та малиновим мармеладом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Десерти / Тістечка

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!