Роли з лососем, авокадо та болгарським перцем

• 

  Все, що мені знадобилося для приготування ролів - циновка, норі, філе лосося, рисовий оцет, авокадо, рис Містраль "Японіка", сіль, цукор, імбир, васабі.

• 

  Добре промила рис. Пересипала до каструлі. Води налила вище за рис см на два і додала до смаку сіль. Довела до кипіння і зменшила температуру так, щоб вода не википала. Варила рис хвилин 15-20, а потім накрила каструлю кришкою і відключила плиту. Рис вийшов трохи недовареним.

• 

  Цинівку загорнула в плівку, щоб вона не бруднилася і довше служила. Норі розрізала на дві частини і рівним тонким шаром розклала теплий рис. При викладанні рису пальці макала в розчин заздалегідь приготовлений та розрівнювала рис. Розчин – вода 1/3 склянки, 1 ст. л оцту та 0,5 ч. л цукру. Рис накрила вільним краєм циновки і перевернула циновку, так щоб рис опинився внизу, а норі зверху.

• 

  Для начинки я використовувала лосось, авокадо (стиглий) та червоний болгарський перець.

• 

  Свіжий лосось трохи посолила і трохи – трохи додала цукор. Поклала на норі до ряду брусочки очищеного авокадо, перцю, шматочки лосося і за допомогою циновки скрутила рулет. Рис вийшов зверху, а норі з начинкою всередині. Рулет поклала з краю. Лосось нарізала, розклала перед рулетом і туго його скрутила разом із лососем.

• 

  З двох половинок норі вийшло 12 ролів.

• 

  .

• 

  Тут я в гостях у приятельки зі своїми ролами та соусом "Кіккоман".

• 

  Гостям сподобалися мої роли.

• 

  .

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар