Кулінарний рецепт

Пиріг "Ягоди у хмарах"

(23 коментарів)

Кухар
Ольга Данилюк

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Найсмачніший пиріг, який не залишить байдужим нікого. Цим пирогом мене пригостила моя знайома, тепер я його часто готую. І не можу не поділитись з вами цим рецептом. Якщо чесно, то подруга знайшла його на теренах всесвітньої мережі.

Для приготування рецепта пиріг "ягоди у хмарах" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор (для тесту)	1 пач.
Вершкове масло	200 г
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Молоко	125 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	280 г
Ягода	500 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "ягоди у хмарах" з фото та порадами

Готуємо тісто. Для цього олію збиваємо з цукром та ваніліном. Потім по одному додаємо яйця і трохи збиваємо.
Додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Ще раз перемішати. Влити молоко та розмішати до однорідної маси. Виходить густе тісто.
Форму змастити олією, викласти нею тісто, розрівняти.
Ягоди промити. Дати стекти воді. Потім присипати крохмалем, щоб при випіканні тісто сильно не мокло. Якщо ягоди заморожені, можна не розморожувати, а присипати їх крохмалем.
На тісто викласти ягоди та відправити в розігріту до 200*С духовку на 40 хв.
Через 35 хв., як поставили випікатися, приготувати безе. Білки відокремити від жовтків і збити на великій швидкості, поступово додаючи цукор. Збивати до одержання стійкої маси.
Дістати форму.
Швидко змастити пиріг збитими білками і відправити знову в духовку на 5 хв.
Все, у нас вийшов ось такий чудовий пиріг.
Дати охолонути і можна насолоджуватися.
Приємного чаювання!!!