Кулінарний рецепт

Ароматний пиріг «Вишнева спокуса»

(44 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пряний аромат кориці та гвоздики, ніжна кислинка вишні та мигдаль…Напередодні свята хочу познайомити вас із цим ароматним пирогом. Цей пиріг може стати чудовим завершенням романтичного вечора. І не тільки… Легкий у приготуванні, він може стати приємним сюрпризом до ранкового чаювання та бути чудовим початком найромантичнішого дня в році!

[size=18]Приємного вам проведення часу, любові та згоди![/size]

Рецепт: Ароматный пирог «Вишнeвый соблазн» food synergy - foodsyn.com

P.S. Гвоздика також є афродизіаком.

Для приготування рецепта ароматний пиріг «вишнева спокуса» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Вершкове масло	200 г
Вишня (консервована або 400 г вишні + 200 мл води + 3 ст.л. цукру)	720 мл
Гвоздика (мелена)	1/4 ч. л.
Драже	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Крохмаль	40 г
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	150 г
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Стружка кокосова	4 ст. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	300 г

Покроковий рецепт приготування ароматний пиріг «вишнева спокуса» з фото та порадами

Кількість інгредієнтів розрахована на форму d=26 см.
Почнемо з вишні. Якщо у когось так само, як у мене, відсутня консервована вишня, приготуємо самі компот із 400 г свіжозамороженої вишні без кістки, близько 200 мл води та 3 ст.л. цукру. Докладніше цей процес описаний тут /62998/
Остудимо його.
Вишню відкинемо на друшляк, зібравши сік.
Вершкове масло|мастило| збити зі 150 г цукрового піску до утворення пишної маси.
Додати яйця, мелену гвоздику та корицю. Збити.
Змішати борошно, крохмаль і розпушувач. Просіяти зверху на масу збиту.
Мигдаль подрібнити у блендері. Додати|добавляти| в тісто і все перемішати.
Дно форми вистелити папером для випікання, борти змастити олією.
2/3 тіста викласти у форму, зверху розподілити вишню і накрити тестом, що залишився. Корж випікати в наперед розігрітій до 180 гр. духовці 40 хвилин.
Вийняти з форми і остудити на ґратах.
Зі щільного паперу вирізати шаблон у вигляді серця, покласти його на корж і повторити форму шаблону.
Приготувати червону глазур, змішавши 250 г цукрової пудри з 6 ст. вишневого соку (компоту). Покрити нею серце.
Цукрову глазур, що залишилася, змішати з лимонним соком, перекласти в корнетик і зрізати у нього куточок. Випустити глазур на пиріг у вигляді тонких ґрат. Прикрасити пиріг різнобарвним драже та цукровими бусинками.
Кокосової стружкою прикрасити край пирога. Зверху недбало присипати щіпкою цукрової пудри.
Ось і все!