Кулінарний рецепт

Сирно-маковий пиріг

(28 коментарів)

Кухар
Василь Хмельницький

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Стягнула з якогось журналу, намагалася згодувати малечі, не вдалося, з сиром ми не дружимо (( Але інші вм'яли із завидною швидкістю.

1. Для тесту розтерти всі продукти до утворення крихти (масло не розтоплювати).
Форму для випікання змастити вершковим маслом та рівномірно укласти на дно тісто.
2. Змішати всі інгредієнти для сирної начинки (сир краще не менше 9% жерсті) і викласти у форму поверх тесту
3. Для макової начинки закип'ятити молоко з цукром, всипати мак і дати трохи постояти.
Потім додати яйце (хто боїться користуватися сирими курячими яйцями, можна покласти перепелині) та сухарі, перемішати
4 Викласти ложкою акуратно на сирну начинку.
Випікати у розігрітій духовці до 180*C 35 -40 хв.
Смачніше, коли охолоне, тож роблю ввечері на ранок.

Для приготування рецепта сирно-маковий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор (тісто 1, сирна начинка 1)	2 пач.
Вершкове масло	100 г
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мак	3 ст. л.
Молоко	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	250 г
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цукор	1 шт