Кулінарний рецепт

Пиріг "Круасани з фруктами"

(78 коментарів)

Кухар
Валентина Боряк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

У день Святої Трійці хочеться всіх привітати та подарувати вам шматочок смачного літа. Подарунок має бути оригінальним, красивим, я думаю, таким і вийшов мій пиріг. Зі святом, православні!

Для приготування рецепта пиріг "круасани з фруктами" необхідні ці інгредієнти

Абрикос	3 шт
Вершки	1 ст. л.
Вода газована ("Лімонад")	150 мл
Груша	1 шт
Жовток яєчний	1 шт
Коньяк	2 ст. л.
Полуниця	15 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Тісто листкове дріжджове	500 г
Цукерки	28 шт
Цукор очеретяний	3 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "круасани з фруктами" з фото та порадами

Фрукти та ягоди вимити, відкинути в друшляку.
Абрикоси звільнити від кісточок, полуницю від чашолистків, яблуко та грушу нарізати на часточки.
Включити духовку, нагрівати до 200 градусів.
Тісто розморозити (на ніч викласти в холодильник).
На припиленому столі тісто нарізати на квадрати по 8 см, не розкочуючи. На квадрат викласти дві подушечки, згорнути рулетом.
Приготувати форму з високими бортами.
Для зручного вилучення пирога, простеліть форму пекарським папером. Викладіть першим шаром яблуко та грушу.
Присипте 1 ст. л. цукру.
Викласти рулети, не з'єднуючи один з одним.
Полити соєвим соусом, я використовую солодкий натурально зварений від ТМ Кіккоман.
Всього 1 ст. л., а як збагатиться смак, соус додасть пікантної нотки.
Викладаємо між рулетами шматочки абрикосів і полуниці (велику поріжте, але дрібна і середня тут виграє).
Змішати лимонад із коньяком.
Залити цим коктейлем пиріг.
Присипати цукром, що залишився (тростинний не принципово, підійде і звичайний).
Випікати пиріг 40 хвилин, при 200 градусах.
У середині випікання змастити пиріг сумішшю жовтка та вершків.
Дати пирога трохи охолонути.
Прикрасити листочками м'яти, вона ще більше надасть пирогу святкового вигляду. Пиріг викласти на блюдо.
Заварюйте чай та запрошуйте гостей до столу, якщо вони ще не дихають Вам у потилицю, заглядаючи "Ну, коли?!".