Кулінарний рецепт

Пісочно-дрожжеві рогалики

(47 коментарів)

Кухар
Павло Сорока

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей рецепт дістався мені від мами. Дуже часто у дитинстві вона готувала нам ці чудові рогалики. Завжди з нетерпінням чекала, коли вони спекаться. Дуже смачні, ніжні, пісочні рогалики виходять!

Ось фото без спалаху, щоб краще було видно текстуру тесту всередині рогалика

Для приготування рецепта пісочно-дрожжеві рогалики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	150 г
Вода	50 мл
Джем	1 шт
Дріжджі	1 ч. л.
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування пісочно-дрожжеві рогалики з фото та порадами

Розтопити вершкове масло|мастило|, додати воду. Остудити до теплого стану. Додати дріжджі, ванілін та 1 ст л цукру. Перемішати. Частками додати муку|борошно|, замісити м'яке тісто.
Залишити на 1 годину, накривши рушником.
Тісто, що підійшло розділити на 2 рівні частини.
цукор, Що Залишився, будемо використовувати для розкочування тіста.
На стіл насипати цукор, на цукор викласти тісто, розкотити кола завтовшки приблизно 2 мм. Розділити кожне коло на 12 сегментів. На широкий край кожного сегмента покласти трохи начинки.
Згорнути у формі рогаликів.
Викласти на застелений пергаментом лист, випікати 25-30 хвилин.
Готові рогалики після випічки трохи м'які, а коли охолонуть, стають пісочними.