Печиво "Різдвяне кільце" з острова Мальта

• 

  Для приготування цього печива я використала манну крупу із твердих сортів пшениці – Семоліну ТМ Містраль.
  Змішайте борошно з манною крупою і сіллю

• 

  Додайте м'яке масло і розітріть до отримання крихт,
  тепер починайте додавати воду до тих пір, поки { отримайте еластичне тісто.
  Не перелийте води!
  Тісто за структурою трохи щільніше пісочного.
  Приберіть у холодильник на 30 хвилин

• 

  Тим часом готуємо начинку.
  У ковші закип'ятіть воду з маслом, сіллю та медом,
  у цю суміш, при інтенсивному помішуванні всипте манну крупу.

• 

  Начинка завариться і стане густою і однорідною,
  додайте в неї цедру апельсина, корицю та какао,
  перемішайте і повністю остудіть
  За бажанням - додайте лікер, я додала Куантро

• 

  Відщипуйте від тесту шматочки завбільшки з абрикос.
  Розкачайте їх дуже тонко розміром приблизно 10*25 см.
  На довгу сторону викладіть начинку.
  В даному рецепті пропорції начинки такі,
  що вона дуже густа і ліпиться руками,
  є варіанти з більш рідкою начинкою, але вона при випіканні витікає

• 

  } Поверніть рулетом

• 

  З'єднайте рулетик у кільце.
  Гострим ножем зробіть надрізи по всьому кільцю

• 

  Випікайте печиво близько 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
  Колір тесту має залишитися білим.
  Готовність перевіряйте акуратно пальцем (печиво має стати твердим)

• 

  Таке печиво печуть на Мальті протягом усіх різдвяних свят. Подають до чаю, кави або просто з молоком.
  Також ці печива використовують для прикраси ялинки.
  Ось таке воно у розломі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар