Печиво з кукурудзяної каші з фруктами "Ріжа кукурудзяна"

• 

  Я варила кукурудзяну кашу так: промила 500 гр крупи, залила її 1500 мл холодної води, дала закипіти, посолила, зменшила вогонь, проварила 20 хв., постійно помішуючи,
  потім накрила рушником і залишила ніч.
  Я варила кашу для двох страв, тому взяла багато крупи.
  На печиво потрібно 200 гр крупи та 600 мл води. Кашу варити до готовності на повільному вогні або в такий спосіб, яким варила я.
  Інгредієнти в рецепті розраховані на 700 г готової каші.
  Ось така каша має вийти.

• 

  До каші додаємо цукор, вершки, яйце. Все добре перемішуємо і розмелюємо блендером до ніжнішого стану, але це не обов'язково, можна залишити і так.
  Потім додаємо муку|борошно|, ще раз все перемішуємо.

• 

  Тісто має вийти як густа каша. Воно має липнути до рук (прийде повозитися з кашею-малошею). Працюючи із тестом, потрібно постійно змочувати руки у воді. Увага: тісто не повинно бути густим, інакше печиво вийде "дерев'яним" або просто розвалиться.

• 

  Нарізаємо фрукти невеликими шматочками.

• 

  Змочити руки водою, взяти шматочок фрукта і сховати його в тісто,
  викласти печиво на пергамент, просочений олією, і мокрою рукою злегка розрівняти печиво, надавши йому акуратний вигляд.

• 

  Випікати печиво 20 хв. до утворення рум'янцю.
  Тим часом розтопити шоколад на водяній бані, додавши до нього 2 ст. л. вершків.

• 

  Готове печиво вийняти з духовки і дати охолонути (у гарячому вигляді воно буде дуже м'яким, але після остигання стане твердішим).
  На печиво, що остигло, намалювати шоколадом "Народжу кукурудзяну".

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар