Кулінарний рецепт

Сендвіч-брауні з крем-чизом

(2 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дуже смачне та красиве печиво! Якщо ви любите шоколадне у шоколаді, то цей рецепт для вас. Крем-чіз приємно відтіняє смак шоколаду і робить це печиво незрівнянним! Рецепт я взяла у просторах інтернету, на відео крему більше. чим знадобилося для цієї кількості печива, тому я скоригувала кількість інгредієнтів.

Для приготування рецепта сендвіч-брауні з крем-чизом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вершкове масло	50 \| 60 г
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир вершковий	150 г
Цукор	40 г
Цукрова пудра	120 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування сендвіч-брауні з крем-чизом з фото та порадами

Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно було м'яким. Змішаємо віночком олію, яйця, цукрову пудру та дрібку солі.
Потім просіємо в два етапи борошно, какао і додамо розпушувач. Ложкою замісимо густе тісто.
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок, так легше формуватиме печиво.
Відсаджуємо печиво на невеликій відстані один від одного. Можна, звичайно, це зробити і за допомогою мокрої ложки або скачати вологими руками кульки, але я вирішила заморочитися, щоб було красиво).
Ложкою пригладимо хвостики, що стирчать. Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-14 хвилин.
Готове печиво даємо повністю охолонути.
Для крему беремо м'яке вершкове масло і зб'ємо його з цукровою пудрою. Як я й казала, у мене залишилася половина крему, тому я зменшила пропорції у рецепті, а на фото крему більше.
Додаємо вершковий сир та розмішаємо міксером ще 2 хвилини. Крем готовий, перекладаємо його в мішок кондитерський.
Відсаджуємо крем на печиво та накриваємо другим.
У принципі печиво вже готове і можна його їсти і в такому вигляді, воно дуже смачне. Але можна ще прикрасити і воно стане ще красивішим і смачнішим). Якщо ви вирішили це зробити, покладіть печиво в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
Тим часом розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі короткими імпульсами, постійно перемішуючи. Коли шоколад розтопиться додайте 1 ст л олії. Шоколад можна брати будь-який, чорний або молочний і навіть білий, який ви любите більше.
Беремо по одному печиві, за допомогою ложки наносимо глазур і зверху посипаємо подрібненими фісташками та цукатами. Посипати можна будь-чим, що вам подобається і що у вас є. Завдяки тому, що охолоджене печиво, глазур відразу схоплюється і не тече. Після цього печиво прибираємо в холодильник, щоб глазур повністю застигла. Так прикрашаємо все печиво.
Буквально через 20 хвилин печиво готове. Наливаємо чай і кличемо всіх до столу. Смачного!