Кулінарний рецепт

Мигдальне печиво з джемом

(21 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Печиво дуже смачне, ароматне, м'яке, але є одна вада - швидко закінчується .... З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшли 16 печива, на 2 дорослих і одну дитину - мало!!! Печиво легко приготувати, з тестом дуже легко працювати. Ось рецепт!

Для приготування рецепта мигдальне печиво з джемом необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	175 г
Ванільна есенція	5 мл
Вершкове масло	175 г
Джем	250 г
Мигдаль	200 г
Сік лимонний	15 мл
Цедра лимону	1 шт
Цукор	115 г

Покроковий рецепт приготування мигдальне печиво з джемом з фото та порадами

У блендері подрібніть очищений мигдаль із 3 ст. л. борошна.
Вийде ось така борошняна суміш, не переживайте, якщо залишаться пару горіхів цілими.
З'єднайте цукор з вершковим маслом (кімн.температури). Збийте за допомогою міксера.
Додайте лимонну цедру (у мене не було лимона, і я додала 1 ч.л. лимонного соку) та ваніль.
Додайте мигдально-борошняну суміш, перемішайте або збийте міксером.
Додайте інше борошно і замісіть тісто.
Тісто загорнути в кульок і холодильник на 1 годину.
Розкачати тісто тоненько, формою вирізаємо печиво.
У половини печива маленькою формою вирізаємо серединку.
Змастити збитим білком, посипати подрібненим мигдалем. У духовку 175 * С на 13 хвилин.
З'єднати джем із лимонним соком, і на маленькому вогні доведіть джем до рідкого стану.
Печиво без вирізаної серединки обмазати джемом, зверху накрити печивом без серединки.
Приємного апетиту!
{19 }