Тюрбанчики з лісовим горіхом та ганашем

• Почнемо з ганаша: шоколад розламати на шматочки, додати вершки та 20 г олії та розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Добре розмішати і залишити остигати.

• Для тесту лопаткою або дерев'яною ложкою збити цукор з розм'якшеним вершковим маслом та щіпкою солі.

• Додати борошно, крохмаль (підійде і кукурудзяний, і картопляний) та мелені горіхи.
  Тісто буде дуже м'яким. Залишити його на 20 хвилин у холодильнику.

• З остиглого тіста скачати кульки розміром з волоський горіх і в кожному зробити невелике заглиблення (наприклад, зворотним кінцем дерев'яної ложки).
  Випікати 10-15 хвилин|мінути| в розігрітій до 180*С духовці.
  Гаряче печиво дуже тендітне, простіше його залишити остигати на деку.

• Охолоджений ганаш збити і наповнити їм печиво, що охололо. Можна і з кондитерського мішка, але в мене сьогодні лінь-матінка, та й, погодьтеся, просто чайною ложечкою теж непогано виходить.

• Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар