Кулінарний рецепт

Козеня, тушковане в сметані

(6 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

М'ясо молодого, молочного козеня виходить найніжнішим, дуже м'яким та смачним! Його не потрібно попередньо вимочувати або маринувати як більш дорослу тварину. Результат приголомшливий справжній делікатес!

Для приготування рецепта козеня, тушковане в сметані необхідні ці інгредієнти

Зелень	за смаком
М'ясо	1200 г
Масло рослинне	за смаком
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Сметана	1 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування козеня, тушковане в сметані з фото та порадами

Необхідні продукти. Тушку козеня обробити на порційні шматочки.
Цибулю порізати чвертькільцями, моркву великими брусочками.
У великій сковороді або чавунці розігріти олію, обсмажити м'ясо 5 хвилин.
У сковороду додати цибулю та моркву, перемішати, смажити разом із м'ясом ще 5 хвилин. Посолити, поперчити.
Влити сметану, розведену 100 мл води. Накрити кришкою та гасити на повільному вогні 1ч. 30 хв.
Через півтори години присипати зеленню і можна подавати. М'ясо само відстає від кісток.
Приємного апетиту! Це дуже смачно!