Бельгійська рисова каша

Що спільного у бельгійських жінок із нами? Вони люблять пиво, шоколад, гроші та... кашу! З понад 2 000 відомих марок пива, 600 роблять у Бельгії. Вона по праву вважається самобутньою пивною країною. Тільки тут можна зустріти абсолютно неймовірні рецепти пива з мимовільним бродінням, додаванням усіляких фруктів та прянощів (від лимонної цедри до вишні та малини) або технологією шампанізації. У зв'язку з цим не згадати про пиво "крик" (kriek - по-фламандськи "вишня") неможливо. Ця пшенично-ячмінна суміш – "ламбік" на вишні, особливо подобається жінкам. Бельгійки навчилися поєднувати свою давню любов до пива зі стійкою шоколадною залежністю, адже саме в Бельгії було винайдено гіркий шоколад. Найбільш популярні сорти пива розливають у... шоколадні пляшки! З цього смачного і податливого матеріалу тут готові вибрати все що завгодно: букет квітів, будівлю міської ратуші, символ Бельгії – Писаючого хлопчика- Manneken-pis і звичайно гроші, адже Брюссель – столиця Бельгії, є штаб-квартирою Євросоюзу та НАТО, та й просто , чудове місто Європи, столиця Європи. Я думаю, чимало високопосадовців у нашій країні мріють відвідати Бельгію і повернутися з брюггерським мереживним шарфиком… У Брюгге почуваєшся як удома. Головне, нікуди не поспішати і, прогулюючись, добре розглянути це напрочуд святкове місто. А якщо зголоднієте, можна зайти в один із численних ресторанчиків… Традиційна бельгійська кухня багато в чому нагадує австрійську та німецьку. Однак кухня у виконанні бельгійських кулінарів набагато смачніша – гостріша та яскравіша. Традиційним десертом у Бельгії є знаменита рисова каша на молоці, посипана коричневим цукром, білий, як правило, використовують чужинці. Рисова каша настільки поширена, що її подають навіть із пивом на вечерю. У Бельгії в пиво додають: рис, мед, цукор, фрукти, тож нічого дивного немає. Рецепт, описаний нижче, успішно поєднується з вишневим пивом.