Кулінарний рецепт

Кус-кус

(79 коментарів)

Кухар
Віра Мураховська

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Кус-кус - це крупа (і страва з неї) магрібського чи берберського походження. Як правило, кускус готується на основі манної крупи з твердої пшениці (Triticum durum) Дуже смачно... плюс до всього її не треба варити... а треба заварювати... що значно скорочує час приготування... .. Наприклад Табулі.. так і гарячі страви! Сподіваюся в Росії вона продається. Конкурс "Постімося з Moulinex"

Для приготування рецепта кус-кус необхідні ці інгредієнти

Кус-кус	200 г
Лимон	1 шт
М'ята	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Помідор	1 шт
Родзинки	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування кус-кус з фото та порадами

Ось що нам знадобиться
Дрібно поріжемо овочі
Родзинки заваримо в окропі... Нагріємо сковороду... Овочі викладаємо в сковороду. (Можна їх попередньо трохи обжерити на олії).. додаємо томатну пасту... ізюм.. дрібно різану м'яту (або трохи сухий)... Заливаємо 0.5 склянки води... трохи солі.. цукру.. і гасимо п'ять хвилин на середньому вогні під закритою кришкою
...
Потім гарячу овочеву суміш разом із жижкою... змішуємо з крупою. польем лимонним соком.. Закриваємо кришкою укутуємо в рушник.. і залишаємо на п'ять-вісім хвилин... даємо крупі набухнути
Приємного апетиту!