Кулінарний рецепт

"Ялинка-Привітання"

(71 коментарів)

Кухар
Марія Єсауленко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Зірвано листочок останній, Знятий зі стіни календар. Чекає вже давно вітань. Січень, що стоїть за дверима. У яскравих карнавальних вогнях Час настає його, Дзвінком келихів кришталевих Входить у Ваш будинок торжество. Нехай відвідає Вас удача, Нехай натхнення прийде, Нехай Ваше життя стане яскравішимВ новий рік, що почався!Хочу привітати з Новим Роком Повареночка. ру і Поварять!!!Людонька(mila87), Оленька(Pachita), Яночка(seemelody), Вітуля(vita7474).. І все-все поварята, Щастя Вам у Новому році, кохання, здоров'я! Нехай збудуться всі Ваші мрії та бажання! Нехай у цей рік засвітить сонце яскраво І радість життя нехай закриє пітьму І нехай здоров'я буде найкращим із подарунків І все добре додасться до нього!

Для приготування рецепта "ялинка-привітання" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Горіхи	2 скл.
Джем	200 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Марципан	600 г
Пудинг ванільний	1 пакет.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сухофрукти	1 шт
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	130 г
Цукрова пудра	300 г

Покроковий рецепт приготування "ялинка-привітання" з фото та порадами

Інгредієнти вказані на одну
порцію бісквіту, а всього знадобиться 3 порції,
але їх потрібно готувати окремо, не змішуючи в
двох-трьох кратній кількості.
Заздалегідь зробити зірочки з паперу, почати краще
з найменшої (верхньої), у мене вийшло 5 см
у діаметрі, потім я її вирізала, скопіювала на аркуш, потім
збільшила скопійовану зірочку на 1 см, вирізала - і так вийшла
друга і т.д., кожна на 1 см більша за попередню, всього я їх зробила (вірніше
сказати, ми їх зробили з донечкою) 11штук, найбільша (нижня)
} приблизно 26 см у діаметрі.
Приготувати тісто. Збити яйця із двома ст.л. дуже гарячої води,
додати цукор і збивати до кремоподібної консистенції, потім
додати інші інгредієнти і все ще добре збити.
Вистелити деко папером для випічки і вилити
на нього частину тіста і розмазати тонким шаром, випікати
у розігрітій до 200°С духовці приблизно 10 -15 хв, з
однієї порції тесту у мене вийшло 2 аркуші бісквіту
(розмір мого листа 35 х 38).
Усього мені знадобилося 6 аркушів бісквіту,
тобто. три порції тесту
На готовий лист бісквіту покласти паперову
зірочку і гострим ножем вирізати бісквітну
зірочку, потрібно зробити кожну зірку двічі,
} Тільки найпершу, найменшу, досить однієї,
в результаті вийде 21 зірка
Я використовувала готову марципанову масу.
Насипати на робочий стіл трохи сах.пудри
вимісити трохи масу і розкотити в пласт 1 мм, постійно
підсипаючи пудру
вирізати зірочки так само , як і з
бісквіту
Брати кожну зірочку на долоню, зверху змастити кисленьким
джемом (я використала вишневий), обсипати дрібно подрібненими
горіхами та покрити зіркою з марципану, все повторити з кожною
деталлю і зібрати ялинку
Прикрасити вишеньками, фруктами та сухофруктами...