Бісквітний торт

Для бісквіту я брала форму 24. Робимо бісквіт: Яйця збити міксером у пишну піну. Потім поступово додаючи цукор, збити до утворення густої піни. Поступово додавати просіяне через сито борошно і акуратно перемішувати тісто ложкою, піднімаючи шар за шаром, поки не вбере борошно. Ставимо в духовку на 40-50 хв. Потім витягаємо з духовки і ставимо форму на мокре плоте нехай остигає.
Як остигне розрізаємо і просочуємо коржі абрикосовим сиропом.
Потім робимо крем: згущене молоко + вершкове масло. Цим кремом змащуємо між коржами та зверху. Я прикраси робили із жувального зефіру. Прикраси робила за рецептом мастики із маршмеллоу.
Жувальний зефір – 90 -100 г,
лимонний сік або вода – ~1 ст. ложка,
цукрова пудра - ~1 -1, 5 склянки
Приготування
Зефірки виклала в тарілочку додала столову ложку лимонного свіжовичавленого соку і нагріла в мікрохвильовій печі (20 секунд) Якщо хочете підфарбувати мастику харчовим барвником, то його краще додати після того, як дістали набрякле і підтанув зефірки з мікрохвильової печі. У цей момент потрібно додати барвник та добре перемішати масу ложкою. Потім порціями вводити цукрову пудру, що просіює, і розмішувати масу ложкою або лопаткою. Коли розмішувати ложкою буде важко, викласти масу на посипаний цукровою пудрою стіл і продовжувати розминати руками доти, доки мастика не перестане липнути до рук. Отриману мастику загорнути в харчову плівку або тонкий целофановий пакет (так, щоб плівка щільно прилягала з усіх боків до мастики і повітря не потрапляло всередину пакета) і покласти в холодильник на 30 хвилин. Готову мастику дістати із холодильника, викласти на посипаний крохмалем стіл та тонко розкотити. Робила прикраси за три дні, щоб встигли підсохнути.