Розсольник із буряків із солоними грибами

• 

  Буряк дуже ретельно вимити щіткою, покласти в каструлю з холодною водою і поставити варитися.

• 

  Буряк дуже ретельно вимити щіткою, покласти в каструлю з холодною водою і поставити варитися.

• 

  Цибулю подрібнити, моркву нарізати соломкою, картопля – брусочками. Огірки (у мене білі грузді) очистити від шкірки та нарізати соломкою. Також нарізати гриби.

• 

  Вийняти готові буряки, обдати холодною водою, очистити і нашаткувати соломкою.

• 

  Відвар процідити, якщо потрібно, але, якщо буряк вимитий дуже ретельно, відвар вийде прозорим. Повернути нашатковані буряки назад у відвар. Довести до кипіння і додати картоплю, хай кипить на повільному вогні.

• 

  Тим часом обсмажити цибулю до золотистого кольору,

• 

  Додати моркву і обсмажити 5 хвилин,

• 

  Потім всипати гриби та огірки і загасити кілька хвилин.

• 

  Коли картопля звариться до напівготовності, додати в суп засмажку...

• 

  І пластівці, посолити і поперчити по смаку, додати лавровий лист та коріандр, варити до готовності. Вимкнути вогонь та додати пропущений через прес часник. Накрити суп кришкою та дати йому настоятися 15 хвилин.

• 

  Подавати із зеленню.

• 

  А якщо ви не постите, можна додати сметану. Смачного.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар