Кулінарний рецепт

Розсольник з диким рисом

(41 коментарів)

Кухар
Катерина Веркеєнко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

У нашій родині перловка не в раціоні, тому розсольник я варю тільки з рисом. Сьогодні спробувала приготувати з диким рисом, і моя сім'я залишилася дуже задоволеною.

Частуйте

Рецепт: Рассольник с диким рисом food synergy - foodsyn.com

Найприємнішого апетиту

Для приготування рецепта розсольник з диким рисом необхідні ці інгредієнти

Вода	2,8 л
Зелень	1 шт
Картопля	300 г
Лист лавровий	4 шт
Морква	1 шт
Огірок солоний	2 шт
Окірочок курячий	2 шт
Рис дикий	90 г
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування розсольник з диким рисом з фото та порадами

У каструлю з водою покласти обмиті стегенця, очищену цибулю (1шт), очищену та порізану моркву. Довести до кипіння, посолити, поперчити та варити на повільному вогні. Коли стегенце звариться, витягнути з каструлі всі інгредієнти та остудити. Цибуля і лавровий лист викинути. Морквину відкласти убік. У стегенець відокремити від кісток м'ясо, порізати і додати в бульйон.
Дикий рис "Басматі" MIX (ТМ "Містраль") промити і додати в бульйон.
Картоплю почистити, порізати на смак, додати в бульйон, довести до кипіння і варити на середньому вогні.
Поки вариться рис та картопля, підготуємо наші овочі. Цибулю (1 шт) дрібно порізати, моркву та огірки натерти на великій тертці, часник подрібнити.
Тепер обсмажити овочі. У сковороду налити трохи олії, додати цибулю і підсмажити до золотистого кольору. Потім додати моркву та підсмажити хвилини 2-3. Далі додати огірок (разом із його рідиною) та часник. Все перемішати і просмажити (навіть можна сказати пригасити) хвилин 5.
Обсмажені овочі додати в суп, довести до кипіння, додати зелень, довести до кипіння і вимкнути плиту. Накрити кришкою і дати настоятися супчику хвилин 10.
Тепер розсольник можна подавати до столу.