Розсольник "Зелений" з цвітною капустою

• 

  Підготуємо наші інгредієнти.

• 

  Для початку – поріжемо грудинку кубиками середнього розміру. У мене – солона грудинка. Можна взяти підкопчену, або сиру. Грудинка надасть розсольнику аромату та ситності. Можна замінити на курку чи відварену яловичину.

• 

  Злегка обсмажуємо грудинку до ароматності на сковороді. Смажити нам не потрібно, нам потрібно розкрити аромат.

• 

  Паралельно нагріваємо воду або бульйон до кипіння. У мене – легкий яловичий бульйон, можна взяти курячий чи овочевий. Буде смачно по-любому.

• 

  До грудинки додаємо кубики картоплі і злегка обсмажуємо, помішуючи та просочуючи картоплю жиром та ароматами грудинки.

• 

  Саме закипів бульйон. Викладаємо в нього рис і обсмажену з грудинкою картопля. Зменшуємо вогонь, щоб суп не кипів бурхливо.

• 

  Розбираємо цвітну капусту на суцвіття.

• 

  Кріп викладаємо в ємність для блендера, наливаємо грамів 100 води і перетворюємо все це на зелений коктейль.

• 

  Далі – все швидко. Рис та картопля майже готові, а решту нам не потрібно перетравлювати. Додаємо в суп цвітну капусту.

• 

  Відразу додаємо "Заправку для розсольника" від Maggi. Перемішуємо, коригуємо смак на сіль та додаємо чорний перець.

• 

  Доводимо до кипіння і додаємо нашу кольорову складову – зелений кроповий коктейль. Доводимо до кипіння ще раз і вимикаємо. Закриваємо кришкою і дам настоятися хвилин 10-15.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар