Кулінарний рецепт

Мармелад «Кращий подарунок»

(16 коментарів)

Кухар
Надія Шпак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже простий та смачний мармелад з ківі та апельсинів для затишного зимового чаювання. У нас із чоловіком є новорічна традиція: щороку в грудні ми варимо якесь незвичайне зимове варення і даруємо його рідним та друзям на Новий рік. Ну і собі, звичайно, баночку до чаю залишаємо :) Цього року ми вирішили порадувати близьких оригінальним мармеладом з ківі та апельсинів. Мармелад виходить дуже ніжний, гарного бурштиново-смарагдового кольору, з легкою кислинкою.

Для приготування рецепта мармелад «кращий подарунок» необхідні ці інгредієнти

Апельсин	3 кг
Вода	300 мл
Желатин	50 г
Ківі	3 кг
Цукор	2 кг

Покроковий рецепт приготування мармелад «кращий подарунок» з фото та порадами

Беремо по три кілограми апельсинів та ківі. Нам апельсини потрапили солодкі, а ківі досить кислі. Кількість цукру брали, виходячи з цього.
Ківі нарізаємо тонкими часточками і складаємо у велику каструлю.
З апельсинів вичавлюємо сік і додаємо до ківі. Головне, зібрати всю силу волі і не випити відразу половину :) У нас вийшло приблизно 1,8 літра соку наших апельсинів.
Додаємо цукор, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
Знімаємо варення з плити та остуджуємо до 60-70 градусів. Розчиняємо желатин у теплій кип'яченій воді, додаємо в каструлю, добре розмішуємо і розливаємо по заздалегідь приготовлених баночках.
Баночки прибираємо в холодильник і чекаємо поки варення «схопиться» і перетвориться на чудовий мармелад. У нас вийшло 20 баночок по 250 грам. Оригінальні та смачні подарунки до Нового Року готові! Частуйтесь і ви:)