Кулінарний рецепт

Франзольки

(146 коментарів)

Кухар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Запитайте чому "франзольки"? Подружка так обізвала мою страву, я якось при ній її робила і почастувала, а вона її так назвала, сказала "просто тому, що гарно звучить". А в сім'ї у мене його називають «ледачі пельмені». Я на сайті знайшла три варіанти «лінивих пельменів», одразу приєдную їх до свого рецепту, але мій відрізняється від цих трьох, сподіваюся, він має право на існування. Частуйтесь!

Для приготування рецепта франзольки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода (для тесту)	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Сік томатний	2 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Фарш м'ясний	1/2 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування франзольки з фото та порадами

[color=red]Робимо тісто для пельменів:[/color] 1 яйце, 1 ст. холодної води, щіпка солі, борошна скільки візьме (тісто має бути круте).
[color=red]Робимо начинку:[/color] свинячо-яловичий фарш, солимо, перчимо, додаємо дрібно подрібнену цибулю, моркву, терту на найдрібнішу тертку, спеції - У мене мелені трави.
Розгортаємо пласт тіста тонко, викладаємо начинку рівним шаром.
Скочуємо в рулетик, закріплюємо краї, режим на шматочки по 3-4 см.
На сковороді розігріваємо рослинне олію та обсмажуємо наші «франзольки» з двох сторін.
Коли обсмажаться, заливаємо томатним соком (у мене домашнього приготування, але можна і з пакета) і гасимо хвилин 10-15.
Все готово! Смачного!