Кулінарний рецепт

Манти "Турецькі"

Name: Манти "Турецькі"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вершкове масло 15 г; Куряче яйце 1 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль 1 шт; Сметана 0/5 скл.; Томатна паста 4 ст. л.; Фарш м'ясний 300 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Чорний перець 1 шт

(32 коментарів)

Кухар
Тетяна Онопрієнко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Манти сильно не відрізняються від наших пельмешек, але заправка буде в новинку.

Для приготування рецепта манти "турецькі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	15 г
Куряче яйце	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	0/5 скл.
Томатна паста	4 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування манти "турецькі" з фото та порадами

Фарш обсмажити з цибулею, чорним перцем, сіллю, і пропустити через м'ясорубку готову масу, щоб стало ніжніше.
Приготувати тісто звичайним способом, я все роблю на око, насипаю гірку борошна, роблю ямку туди вбиваю яйце, посолю, і розмішую, далі додаю води та доводжу тісто до потрібної мені консистенції. Розкотити і пробочкою від олії видавити кружечки.
Наліпити ось таких маленьких пельмешек.І далі приготувати 2 різних соусу. 1-ий: Олія вершкове розтопити в соусниці туди влити томатну пасту розведену 1:1 з водою, додати червоний перець за смаком, хто як любить. Соус другий: Сметану викласти в миску, видавити часник і посолити.
Відварені манти викладаємо на тарілку, поливаємо соусом зі сметани та зверху соус із томатної пасти.