Кулінарний рецепт

Смажені пельмені

Name: Смажені пельмені
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 0,5 скл.; Масло рослинне 1 шт; Пельмені 20 шт; Сіль 1 шт; Чорний перець 1 шт

(87 коментарів)

Кухар
Леонід Наливайченка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дуже проста, дуже смачна, але чомусь абсолютно незвідана більшістю страва. Пельмешки виходять м'якими та апетитними. Пальчики оближеш!

Для приготування рецепта смажені пельмені необхідні ці інгредієнти

Вода	0,5 скл.
Масло рослинне	1 шт
Пельмені	20 шт
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування смажені пельмені з фото та порадами

Морозиві пельмені (чи куплені чи зліплені власноруч за улюбленим рецептом) викласти на сковорідку, змащену олією.
Поставити на вогонь, трохи менше максимального.
Посолити і поперчити до смаку. Я використовую свіжомелений чорний перець і трошки майoрану - вони надають страві особливої апетитності, але суто теоретично, можна застосовувати будь-який набір спецій.
Коли пельмешки підсмажаться до рум'яності з одного боку, перевернути їх і посолити/поперчити зі зворотного боку.
Коли пельмені підрум'яняться з зворотного боку, збільшити вогонь до максимального, залити водою так, щоб вона покривала дно приблизно на півсантиметра і закрити кришкою.
Як тільки вся вода випарується (не пізніше і не раніше), зняти з вогню.
І, вуаля! Страва готова! ;) Можна подавати з будь-яким соусом, з майонезом, з кетчупом, з оцтом - це вже справа смаку.
Ще не було людини, якій не сподобалося б!