Торт "Наполеон" з малиновим ароматом

• 

  Два пласти листкового тіста розрізаємо на рівні частини. Розігріваємо духову шафу при температурі 190 градусів.

• 

  Випікаємо коржі 20-30 хвилин до золотистого кольору.

• 

  Заморожену малину засипаємо 100 г цукру та половиною склянки води.

• 

  Варимо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Протираємо готовий малиновий сироп через сито, щоб видалити насіння.

• 

  150 г цукру Містраль змішуємо з 2 ст. ложками борошна, вливаємо молоко, постійно помішуючи, варимо крем на повільному вогні до загустіння

• 

  Для приготування крему, я використала цукор Містраль з карамельним смаком.

• 

  Коли крем почне приймати густу консистенцію, тонким струмком, постійно помішуючи, влити малиновий сироп. В результаті у Вас має вийде густий крем ніжно-рожевого кольору. Готовий крем остудити до кімнатної температури.

• 

  Вершкове масло кімнатної температури починаємо збивати міксером на найвищих обертах. Поступово по столовій ложці додаємо малиновий крем, постійно збиваючи. Дуже важливо додавати крем у олію невеликими порціями, інакше крем може звернутися. Я залишила трохи малинового крему, не змішаного з маслом, щоб промазати один корж, і тим самим посилити смак малини, але це на вашу думку.

• 

  Коли збитий крем готовий, розріжемо всі коржі і підрівняємо краї

• 

  Почнемо збирати торт, промазуємо кожен корж кремом і трохи притискаємо.

• 

  Обсипаємо торт дрібною крихтою з обрізаних країв

• 

  Прикрашаємо торт і залишаємо на ніч у холодильнику

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар