Торт "Дракоша"

1. Робимо два бісквіти. Мені рекомендували взяти дві форми 26 і 23см але у мене друга була відсутня і я робила обидва коржі у формі 26см. Збиваємо пів порції яєць з половиною порції цукру до білого і до збільшення в 3 рази, поступово всипаємо про сіяне борошно.
2. Замісивши тісто, виливаємо його в застелену пергаментом і змащену маслом знімну форму, накриваємо зверху фольгою. Ставимо в духовку на перші 20 хвилин на 180"С а на наступні 15 на 150"С. Так як у мене була всього одна форма після приготування я швидко виштовхувала корж з форми накривала рушником, щоб не опустився і запихала в духовку другий майбутній корж. Як тільки вийшов перший корж, замішуємо тісто для другого та випікаємо, як перший.
3. Сметанний крем (крем 1) Я завжди беру дуже жирну сметану 25-35% жирності, спочатку збиваю її міксером, потім з цукром і збиваю, поки цукор не розчиниться. Потім ставлю в холодильник на 30-60 хвилин, щоб крем трохи загуснув.
4. Складання торта. Обидва коржі розрізаємо вздовж і заливаємо сметанним кремом. Накриваємо другим коржем. Обидва коржі повинні просочитися щонайменше дві години. Я просочувала ніч. Потім перший корж розрізаємо навпіл і складаємо половинки разом, це спинка дракона. Потім беремо другий корж і розрізаємо як на схемі, що додається нижче. Викладаємо частини дракона разом на великій дошці чи таці.
5. Масляний крем (крем 2). Я брала олію 72,5 відсотків жирності. Збиваємо олію. Додаємо обов'язково добре про сіяну цукрову пудру, інакше цукор хрумтітиме. І збиваємо поки що маса не стане однорідною. Додаємо трохи розведений водою барвник. Збиваємо до однорідності кольору.
6. Прикраса. Беремо кондитерський мішок або шприц, наповнюємо його кремом, насадка не дуже важлива, просто уявіть, що це будуть лусочки у дракона. У мене була насадка з п'ятьма кінчиками та десятьма кінчиками. І починаємо прикрашати (я деякі частини дракона змащувала кремом, щоб вони злиплися між собою). Акуратними рухами наносимо рельєф по всій поверхні.
7. Очі, пазурі, ніздрі, шипи: білки очей я вирізала з зефіру, зверху поклала М&М, ​​ніздрі теж з М&М, ​​шипи, в оригінальному рецепті, робиться з цукерок трюфелі, але я зробила з половинок вафельок Кіт Кат. Пазурі теж зроблені з Кіт Ката.
Ось і все. Торт готовий. Цей витвір мистецтва дуже порадує маленьких дітей і захопить решту