Кулінарний рецепт

Груздянка у банку

(21 коментарів)

Кухар
Оксана Троценка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

У сезон грибів ми робимо різні заготівлі: сушимо, смажимо, морозимо. Я хочу запропонувати простий рецепт, який допоможе зберегти смак грибів незмінним і не забере сил. Така заготівка стане в нагоді в поході, на дачі, коли немає часу довго готувати або просто захотілося грибного супчика.

Для приготування рецепта груздянка у банку необхідні ці інгредієнти

Вода	250 мл
Гриби	1 кг
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування груздянка у банку з фото та порадами

Гриби підготувати: помити або протерти, при необхідності почистити
Натерти на великій тертці або подрібнити в блендері комбайні. Поставити на вогонь, додати|добавляти| трохи води.
У мене каструля на 3 літри, в ній близько 1.5 кг грибів, додала склянку води та ще трохи. Кількість води не критична, зайву можна випарувати.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього, зняти піну, посолити до смаку, як на звичайний суп або трохи більше, варити 2 години.
Банки помити, простерилізувати зручним для вас способом. Гарячі гриби розкласти банками і закатати.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 баночки по 0.5 л. Зберігаються в коморі при кімнатній температурі.
Використовувати дуже просто: кип'ятіть воду або бульйон, додаєте гриби, картоплю, приправи ... 15 хвилин і можна за стіл!
Дуже зручна заготівля, що часто виручає на природі або ввечері після важкого трудового дня!