Кулінарний рецепт

Борщ у скороварці

(15 коментарів)

Кухар
Діана Кіхтенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Здравствуйте) Мені дуже подобається цей сайт, дуже багато цікавих страв я знайшла тут, за що величезна подяка від моєї родини. Вивчаючи сайт, зауважила, що дуже мало рецептів для скороварки, чи просто я не там шукаю, чи в ній уже ніхто не готує. А ось для мене скороварка стала незамінною помічницею. Страви в ній виходять швидкі та смачні. Хочу показати, як у скороварці я готую борщ. Дякую за увагу)

Для приготування рецепта борщ у скороварці необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	300 г
Картопля	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Свинина	400 г
Суміш спецій	за смаком
Томатна паста	70 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	5 шт

Покроковий рецепт приготування борщ у скороварці з фото та порадами

Підготовляємо продукти (миємо, чистимо). Морквину та буряки трьом, капусту, цибулю, картоплю нарізаємо (картоплю не дрібно), помідорку обдаємо окропом і теж нарізаємо.
Відправляю на сковороду обсмажувати цибульку, потім моркву, далі буряк з помідоркою та томатною пастою. Смажимо хвилин 5, постійно помішуємо.
М'ясо нарізаємо та відправляємо на іншу сковорідку злегка обсмажити.
У скороварку кладемо картоплю, капусту, засмажку та м'ясо. Наливаємо води на 2/3 від обсягу скороварки. Я поклала лаврушку та перчик горошком. Закриваємо кришку і чекаємо, коли зашипить, зменшуємо вогонь і варимо 25 хв.
25 хв пройшло, вимикаємо та чекаємо, коли відкриється кришка (я нетерпляча і тиск спустила відразу ж).
Тепер солимо, перчимо, солодощі, додаємо часник за смаком, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, закриваємо кришку і вимикаємо. Даємо настоятися.
Ось, що в мене вийшло)
P.s. кількість продуктів підбираємо на свій смак, але не забуваємо, що скороварка має бути заповнена на 2/3, і води потрібно наливати стільки, скільки ви хочете, щоб вийшло в кінцевому результаті, тому що з скороварки вона практично не випаровується