Борщ з печерицями та кабачками

• 

  Отже, по порядку. Для початку підготуємо продукти: все, що потрібно, помиємо та очистимо.

• 

  Фарш добре змішати з сухарями, сіллю та перцем,

• 

  ввести злегка збите яйце.

• 

  Зелень (я люблю багато) дрібно нарізати та втрутити у фарш. Забрати фарш хвилин на 20 в холодильник.

• 

  Потім мокрими руками скачати невеликі кульки та викласти їх на дошку.

• 

  Тим часом підготувати інші продукти. Картоплю та кабачок нарізати брусочками, печериці – скибочками, часник подрібнити.

• 

  Моркву та буряки очистити і натерти на великій тертці.

• 

  У сотейнику розігріти ложку рослинної олії, викласти моркву з буряком, влити сік лимона та всипати цукор. Спасерувати овочі до напівготовності, потім влити трохи води і трохи згасити. Поки готується засмажка, в киплячий бульйон опустити картоплю, довести до кипіння, посолити, додати гриби, знову довести до кипіння і варити на маленькому вогні 10 хвилин.

• 

  Потім опустити в суп фрикадельки, додати кабачок

• 

  І буряк із морквою, варити на маленькому вогні 10 хвилин.

• 

  Додати томат-пасту та лавровий лист, поварити ще хвилин 5. Вимкнути вогонь, додати в суп часник, накрити кришкою і дати йому настоятися хвилин 10.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар