Кулінарний рецепт

Десерт "Творожне капучіно"

(69 коментарів)

Кухар
Тамара Віктюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ніжний, кавово-шоколадний десерт я присвячую своїй подружці, милій Ірочці - korolina

З Ірочкою ми почали спілкуватися практично відразу після моєї появи на сайті. Вона добра, чуйна і уважна людина, але панікерка моторошна, і ось в одному рецепті на ґрунті Ірочкиної паніки з приводу несправедливих коментарів у нас і почалося спілкування, яке переросло в дружбу, чому я дуже й дуже рада.

, люба моя подружка, цей десерт я дарую тобі і знай, що з кожною ложечкою цього чарівного десерту всі твої проблеми тануть і ніколи більше не повертаються, вір мені

Я знаю, нелегко знайти таких, як ти, ДРУЗІВ.
Ти зігріваєш серце мені усмішкою своєю!
Завжди намагаєшся зрозуміти, втішити, підбадьорити.
Сум і радість ти зі мною готова поділити.
Тобі довірити я можу заповітні мрії...
Мені дуже пощастило, що в мене є Ти!

Для приготування рецепта десерт "творожне капучіно" необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Кава розчинна	1 ч. л.
Сир	200 г
Цукор коричневий	3 ч. л.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування десерт "творожне капучіно" з фото та порадами

Підготувати продукти. Сахара я вказала мінімальну кількість, хто любить посолодше, беріть більше. Сир повинен м'яким, без крупинок, при необхідності протріть через сито.
Вершки у мене 33%, але думаю що можна взяти і 20%-ні
Для ганаша в сотейнику закип'ятити 150 мл. вершків (відкласти 2 ст. л.) та розчинити в них шоколад. Дати охолонути.
У відкладених вершках розчинити каву, додавши до неї 1 чайну ложку коричневого цукру.
До сиру додати цукор і каву, як слід перемішати, до отримання гладкої, однорідної маси.
У креманки (або прозорі чашки) викласти кавовий сир, зверху акуратно викласти ганаш.
Прикрасити збитими вершками
І ягодами (за бажанням).