Кулінарний рецепт

Порційний сирний десерт

(14 коментарів)

Кухар
Кіра Хворост

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Чудово ніжний, легкий та неймовірно смачний десерт, який неодмінно подарує святковий настрій!

Для приготування рецепта порційний сирний десерт необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 г
Вода	2 ст. л.
Желатин	7 г
Пюре фруктове	300 г
Сир	300 г
Цукрова пудра	90 г

Покроковий рецепт приготування порційний сирний десерт з фото та порадами

Желатин замочіть у холодній воді. Залишіть на 10 хвилин для набухання.
Фруктове пюре розкладете по порційним стаканчикам.
Я використовую ось таке фруктово-ягідне пюре. У його складі лише ягоди, фрукти та цукор. Пастеризовано. Але можете використовувати домашнє варення, сезонні ягоди, дитяче пюре, консервовані фрукти та ягоди.
В окремій ємності з'єднайте м'який сир (кімнатної температури) та цукрову пудру. Добре все перемішайте.
За допомогою ручного міксера збийте вершки до міцних піків.
Додайте вершки до сирної маси і добре перемішайте до однорідності.
Набряклий желатин розтопіть у мікрохвильовій печі при повній потужності (800 W), близько 25 секунд. Кип'ятити не треба! У розпущений желатин гарячий додайте 2 ст. л. сирного крему, перемішайте.
Потім введіть цю желейну масу в сирний крем, постійно перемішуючи міксером на низькій швидкості.
Готову сирну масу розкладіть поверх фруктового пюре. Я роблю це за допомогою мішка, але можете розкласти і ложкою.
Відправте в холодильник на 2:00, можна і на ніч.
Потім прикрасьте десерт на свій смак - свіжі ягоди, шоколадна крихта, печиво, карамельна посипка і т. д. Я прикрасила кукурудзяними пластівцями, попередньо перебила їх у кавомолці.
Приємного апетиту!