Кулінарний рецепт

Печиво із зефіром

(60 коментарів)

Кухар
Юлія Корнієнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво, один у нього недолік - надто швидко закінчується.

Дати глазурі повністю застигнути.

Ось таке цікаве печиво виходить.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта печиво із зефіром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	~180 г
Екстракт	1і1/4 ч. л.
Зефір	20 шт
Какао-порошок	3/4 скл.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1/2 скл.
Сметана	2 ст. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	~1 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво із зефіром з фото та порадами

Підготувати продукти, щоб усе було під рукою.
Розігріти духовку до 190*С.
У середній мисці змішати разом борошно, какао-порошок, соду та сіль, відставити убік.
В іншій мисці міксером збити разом масло і цукор до легкої та пухнастої маси, близько 2 хвилин.
Додати яйце, молоко і ваніль і збивати, доки добре не змішається.
Додати борошняну суміш
І ретельно перемішати на низькій швидкості.
Використовуючи столову ложку, а ще краще ложку для морозива,
Викласти тісто на лист для випічки на відстані біля 2 см один від одного. Випікати печиво від 10 до 12 хвилин|мінути|.
У мене вийшло 20 печива.
Поки печиво випікається, розділити зефіринки на половинки.
Вийняти листи для випічки з духовки і покласти по половинці зефіру в центр кожного печива, натиснувши трохи вниз.
Повернути в духовку і продовжити випічку, доки зефір не почне плавитися, від 2 до 3 хвилин.
Повністю охолодити печиво на ґратах.
Змішати цукор, какао та сметану,
проварити до однорідного стану.
Потім додати масло
І ще трохи поварити, поки глазур злегка не загусне.
Викласти близько 1 ст. л. глазурі на кожне печиво і розподілити по всьому зефіру.
...