Кулінарний рецепт

Печиво "Руда дівчина"

(69 коментарів)

Кухар
Оксана Горобченко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

В основі – томатно-пісочне тісто, яке я показувала в торті "Цукру". Автор рецепту – Заріна Самієва, начинка – мої зміни.

Приємного вам чаювання!

Для приготування рецепта печиво "руда дівчина" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300-350 г
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	150 г
Порошок пекарський	6 г
Томатна паста	3 ст. л.
Цукор	120 г
Ягода	за смаком

Покроковий рецепт приготування печиво "руда дівчина" з фото та порадами

Процес приготування тіста можна подивитися тут - http:/68 466/
Після закінчення 30 хвилин тісто розділити на порційні кульки розміром трохи більше волоського горіха, розкотити кожну кульку, укладаємо начинку, зверху ягоди по кілька штук (у мене була смородина заморожена).
З'єднати краї печива, добре обваляти у цукрі.
Укладаємо на лист, ставимо в попередньо розігріту духовку.
Випікаємо при 200 C хвилин 10-12 дивіться по своїй духовці!
Головне – не перетримати, інакше відразу з'явиться томатний запах у виробу!
Для начинки: перемолоти мигдаль – 150 г у крихту блендером, не захоплюйтесь, нам не потрібна мука.
Білки збити у стійку піну.
Якщо ви ласун, то я рекомендую додати цукрову пудру при збиванні білків (я не додавала).
Поступово додаємо в мигдальну крихту білки, добре перемішуємо до густої консистенції. Може, всі білки не підуть!
У автора арахіс та сливове варення.
Рецепт дуже простий та швидкий у приготуванні.