"Подушечки" з яблучною начинкою

• 

  У просіяне борошно додати холодне вершкове масло, порубане на шматочки. Руками швидко перетерти масу до консистенції сирого піску.

• 

  Додати яєчні жовтки та сметану, ванільний цукор. Перемішати.

• 

  Додати столовий оцет для еластичності. Тісто, що вийшло, скачати в кулю, загорнути в харчову плівку, відправити в холодильник на 1,5 години.

• 

  Готуємо начинку.
  – Ванільний пудинг змішати з цукром, влити холодну воду. Розмішати, щоб пудинг повністю розчинився. Варити на невеликому вогні близько 5 хвилин (до загусання), постійно помішуючи віночком.
  - 1 велике яблуко спекти, пюрировать. Можна використовувати готове яблучне пюре.

• 

  Додати до пудингу яблучне пюре. Змішати.

• 

  Тісто розкачати прямокутник товщиною 2-3 мм. Розрізати тісто на сегменти розміром 7х8 см.

• 

  На кожну заготовку викласти по пів чайної ложки начинки. Скласти тісто навпіл. Защипнути із трьох сторін. Знову скласти заготівлю навпіл, защипнувши тісто з 2-х сторін. Виходить подушечка.

• 

  Викласти подушечки на лист, застелений пекарським папером. Випікати при 180 град. приблизно 30 хвилин до рум'яного кольору.

• 

  Готові подушечки разом із папером перекласти на ґрати.

• 

  Дати повністю охолонути.

• 

  Посипати цукровою пудрою. Смачного!
  За рецепт спасибі Тетяні.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар