Рулетики з дитячих сирків

Змішуємо сирки, маргарин, сметану, цукор, яйця. Додаємо олію, молоко, гашену соду. Все добре перемішуємо. Потроху додаємо борошно.
Готуємо начинку. Як варіант можна використовувати подрібнені волоські горіхи, змішані з цукром та білками.
Розділяємо тісто на 4 частини. З кожної по черзі розгортаємо корж, змащуємо його начинкою і згортаємо рулетом (при розкочуванні не забуваємо посипати поверхні борошном). Викладаємо на змащений вершковим маслом лист і акуратно кінчиком ножа надрізаємо зверху, не дістаючи до кінця і країв, - кілька розрізів поперек (щоб за цими мітками наші рулетики надалі легко розрізати).
Випікаємо на середньому вогні до готовності (коли підрум'яняються, перевіряємо дерев'яною паличкою). Даємо трохи постояти в духовці. Гарячими розрізаємо на рулетики та посипаємо цукровою пудрою. Даємо охолонути і настоятися. Смачного!