Кулінарний рецепт

Фінські зірочки з джемом

Name: Фінські зірочки з джемом
Yield: 10
Cuisine: Фінська
Ingredients: Куряче яйце 1 шт; Сік лимонний 2 ст. л.; Тісто листкове бездрожжеве 1 упак.; Цукор 50 г; Цукрова пудра за смаком; Чорнослив 150 г

(24 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Аурель Бронте пише, що в традиційному рецепті тісто досить складне, тому на Різдво більшість готує його разом з дітьми з покупного листкового тіста.

Приємного чаювання!

Рецепт із книги Аурель Бронте "Чарівна зима".

Для приготування рецепта фінські зірочки з джемом необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	1 упак.
Цукор	50 г
Цукрова пудра	за смаком
Чорнослив	150 г

Покроковий рецепт приготування фінські зірочки з джемом з фото та порадами

Для начинки з'єднати чорнослив, цукор і лимонний сік у каструльці, залити водою так, щоб вміст був трохи покритий. Довести до слабкого кипіння та готувати близько 20 хвилин, поки чорнослив не стане м'яким.
Пюрувати (за бажанням) та охолодити.
Розігріти духовку до 175°С. Деко застелити папером для випікання.
Тісто розрізати на 15 квадратів розміром 6х6 см. На кожному квадратику зробити діагональні надрізи від кута до середини, залишаючи в центрі 1 см.
За допомогою пензлика змастити кожен квадрат збитим яйцем, потім викласти в центр по 1 ч. л. . начинки.
Загорнути один кінець тесту до середини, повторити з іншими кінцями, щоб вийшла зірочка.
Запікати в духовці 12-15 хвилин, поки зірочки повністю не приготуються (вони мають стати золотистими і піднятися).
Дати їм трохи охолонути, потім посипати цукровою пудрою та подавати.