Кулінарний рецепт

Печиво "Відбиток пальчика"

(9 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Для любителів горіхів та джему.

Для приготування рецепта печиво "відбиток пальчика" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250-300 г
Ванілін	1 ч. л.
Варення (трохи)	1 шт
Вершкове масло	180 г
Горіхи грецькі	150 г
Куряче яйце	2 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "відбиток пальчика" з фото та порадами

У великій мисці збити масло міксером близько 30 секунд, додати цукор, розмішувати, доки добре не перемішається.
Додати жовтки та ванілін, додати борошна, скільки зможе розмішати Ваш міксер. Додати інше борошно, вимішуючи тісто руками.
Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник охолоджуватись як мінімум на годину (для пісочного тіста «вилежка» в холоді дуже важлива).
З|із| тесту сформувати невеликі кульки (2 см в діаметрі), кожну кульку вмочити в білку і потім в горіхах. Покласти кульки на відстані 2 см один від одного на лист,
Трохи приплюснути і великим пальцем зробити в кожній кульці поглиблення.
Випікати при температурі 190 ° С 12 хвилин.
Дістати з духовки, остудити, заглибити заповнення улюбленим варенням.
Коментар: поставила в духовку на 10 хвилин, дістаю - ще трохи придавлюю серединки (печінки в духовці трохи втратять форму), щоб ямочка була видна, наповнюю джемом