Кулінарний рецепт

Сочі з тофу

(18 коментарів)

Кухар
Оксана Авсієнко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Смачні соки з ніжним сиром тофу. Частуйтесь!

Рецепт: Сочни с тофу food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сочі з тофу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін	1 г
Вода	5 ст. л.
Маргарін	200 г
Повидло	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1/4 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Стружка кокосова	1 ст. л.
Тофу	200 г
Цукор коричневий	130 г

Покроковий рецепт приготування сочі з тофу з фото та порадами

Рослинний маргарин розтерти зі 100 г цукру ТМ "Містраль" Демерара тростинний нерафінований.
Додати 400-450 г пшеничного борошна, просіяного з розпушувачем тіста, ваніліном, щіпкою солі, замісити тісто. За потреби можливе додавання 2-5 ст л води. Розділити тісто на порційні шматочки вагою 50 г кожен.
200 г сиру тофу подрібнити вилкою, додати сіль, кілька крапель лимонного соку, перемішати.
За смаком додати цукор (використовую ТМ "Містраль" Демерара тростинний нерафінований), кокосову стружку додавати за бажанням.
Шматок тіста розкотити качалкою, вирізати кружок, покласти начинку з|із| сиру тофу, накрити другою половинкою тіста, злегка притиснути.
Аналогічно сформувати соковиті з яблучною начинкою.
Викласти сочки на застелений папером для випікання лист.
Випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці до готовності - легкого підрум'янювання тіста.