Кулінарний рецепт

Пишні булочки

Name: Пишні булочки
Cook time: 125 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1-1,3 кг; Вершкове масло 200 г; Дріжджі 12 г; Кориця 3 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 500 мл; Цукор 250 г

(8 коментарів)

Кухар
Надія Камінська

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачно

Рецепт: Пышные булочки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пишні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1-1,3 кг
Вершкове масло	200 г
Дріжджі	12 г
Кориця	3 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	500 мл
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування пишні булочки з фото та порадами

1. Молоко трохи підігріти (щоб воно було трохи тепле), розчинити в ньому дріжджі.
2. Додати 500 г борошна, добре розмішати.
3. Поставити у тепле місце.
4. Накрити рушником. Налити в миску теплу воду, опустити ємність із тестом.
5. Тісто має збільшитися вдвічі (на це потрібно близько 30 хвилин).
6. У опару, що підійшла, додати цукор, перемішати.
7. Потім додати розм'якшене масло, перемішати.
8. Додати яйця, перемішати.
9. Додати борошно, що залишилося (борошна може знадобитися трохи більше або менше, це залежить від якості борошна), замісити тісто.
10. Тісто потрібно добре вимісити, воно не повинно бути крутим і не повинно прилипати до рук.
11. Знову поставити тісто у тепле місце.
Дати тесту добре піднятися (на це потрібно 50-60 хвилин).
12. Для посипання змішати цукор і корицю.
13. Тісто розділити на 3 частини (щоб зручніше було розкачувати).
14. Кожну частину розкачати завтовшки близько 3-4 мм.
15. Посипати цукром із корицею.
16. Згорнути рулет, краї защипнути.
17. Нарізати рулет на шматочки шириною близько 3-4 см.
18. У кожному шматочку зробити надріз, не доходячи до кінця.
19. Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
Викласти булочки.
Розгорнути.
Дати їм трохи (близько 20 хвилин) постояти.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 25-30 хвилин.
Приємного апетиту