Кулінарний рецепт

Пряники медові

(7 коментарів)

Кухар
Наташа Тимашук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

З дитинства дуже люблю пряники, але на жаль у магазині таких пряників уже не купити. Вирішила спробувати приготувати будинки та почала пошук. Рецепт знайшовся дуже швидко у нашого популярного кондитера Карін Горен. Її рецепти чудові, завжди виходять і цей рецепт не став винятком. Ну звичайно ж не обійшлося без невеликих змін. І так почнемо.

Для приготування рецепта пряники медові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	210 г
Ваніль	за смаком
Гвоздика (мелена)	1/4 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	60 мл
Мед	80 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1-2 ст. л.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування пряники медові з фото та порадами

У каструлі змішати мед, цукор, ваніль, корицю, олію та мелену гвоздику.
На невеликому вогні, помішуючи, довести до кипіння.
Зняти з вогню та додати соду, тісто почне пінитися.
Добре вимішати. Залишити тісто на 10 хв.
Вбити яйце.
Просіяти борошно з розпушувачем і
добре перемішуємо дерев'яною ложкою до отримання однорідної маси. Не лякайтеся тісто виходить липким.
Забираємо на 2 години в холодильник.
Розігріти духовку до 180 гр.
Витягнути тісто з холодильника та за допомогою ложки для морозива сформувати пряники.
Викласти на невеликій відстані один від одного
на лист.
З цієї порції виходить 16 пряників.
Випікаємо 10-15 хв.
Важливо не перетримати.
Поки пряники остигають готуємо глазур.
Змішуємо цукрову пудру з лимонним соком
(можна замінити на молоко).
Покрити пряники глазур'ю і залишити до повного застигання глазурі.
Приємного апетиту!