Кулінарний рецепт

Пряники пісні биті "Ароматні"

Name: Пряники пісні биті "Ароматні"
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вода 80 мл; Горіхи за смаком; Кардамон 1 щіп.; Кориця 1 щіп.; Лимон 1 шт; Масло рослинне 1 ст. л.; Розпушувач тіста 1/2 ч. л.; Соєвий соус 1 ст. л.; Цукор 180 г

(46 коментарів)

Кухар
Кіра Довгань

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ці пряники пеку втретє. І щоразу різний результат. Чому побиті, запитаєте? А тому, що тісто об стіл бите, причому бите вручну. І чим довше його вибиваєш, тим кращий результат. Пряники виходять м'які, неймовірно смачні. Якщо немає сил, чи бажання, чи часу на довге вибивання тіста, яке, до речі, ну дуже липке та неслухняне, то буде смачно все одно, і вийде чудове печиво, але зовсім не м'яке! І не розсипчасте, але тане в роті. Заходьте у гості.

Для приготування рецепта пряники пісні биті "ароматні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода	80 мл
Горіхи	за смаком
Кардамон	1 щіп.
Кориця	1 щіп.
Лимон	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Цукор	180 г

Покроковий рецепт приготування пряники пісні биті "ароматні" з фото та порадами

У сотейник всипати цукор.
Влити 80 мл води, додати сік та цедру лимона, перемішати та поставити на середній вогонь. Коли цукор у сиропі розчиниться, зняти з вогню та остудити.
У остиглий сироп додати мелені спеції (корицю та кардамон)
Додати солодкий соєвий соус. Якщо солодкого соусу немає, кількість звичайного соусу зменшити вдвічі.
Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Влити суху суміш сироп.
Замісити густе, дуже липке тісто. Вимішувати руками не менше 20 хвилин.
Тепер настав час бити тісто. Присипати стіл борошном, вибивати тісто об стіл протягом 30 хвилин. Просто кидайте тісто із деяким зусиллям на стіл.
За допомогою чайної ложки викласти тісто на змащене маслом деко, ложку щоразу необхідно занурити у воду. Застилати лист папером для випічки не раджу.
На кожен пряник викласти горішок і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Ароматні, смачні пряники готові.
Приємного чаювання Вам та вашим близьким!