Печиво-сендвіч "Семисотий"

• 

  Для приготування печива беремо коричневий цукор універсальний ТМ "Містраль".

• 

  Далі рекомендую вам запам'ятати правило, яке я дотримуюся вже багато років при приготуванні пісочного печива. Це правило – "1-2-3". На 1 частину цукру, 2 частини олії та 3 частини борошна.
  Беремо вершкове масло кімнатної температури, ріжемо шматочками, завантажуємо в чашу кухонного процесора, додаємо коричневий цукор універсальний від ТМ "Містраль" і збиваємо кілька хвилин до однорідного стану.

• 

  Додаємо яйце, перемішуємо.

• 

  Кладемо подрібнений у дрібну крихту мигдаль, корицю, ванілін. За бажанням кладемо натерту цедру апельсина. І ще раз вмикаємо процесор на кілька секунд.

• 

  Додаємо борошно та розпушувач, перемішуємо.

• 

  Повинно вийти м'яке еластичне тісто.
  Тісто кладемо на 30 хвилин у холодильник.

• 

  Дістаємо тісто з холодильника, для зручності ділимо на 3 частини.
  Розгортаємо тісто між двома листами пергаменту в пласт завтовшки близько 3 мм.

• 

  За допомогою будь-яких форм, які є в наявності, вирізаємо заготовки печива, можна навіть використовувати звичайні чарки.
  У половині заготовок вирізаємо серединку. Для цього можна брати форми меншого діаметра.
  На пергаменті переносимо печиво на лист, ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і випікаємо 12 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці. Печиво має лише трохи потемніти.

• 

  Беремо готове печиво “з дірочками” і посипаємо цукровою пудрою.

• 

  "Ціле" печиво, що залишилося, кладемо на тарілку, зверху кладемо маршмеллоу. У мене "зефіринки" великі, тому перерізала їх навпіл. Ставимо тарілку в мікрохвильову піч на 20 секунд. Маршмеллоу має трохи надутися і почати плавитися.

• 

  Дістаємо печиво, посипаємо кокосовою стружкою, що розтанула маршмеллоу, зверху кладемо печиво з дірочкою, злегка придавлюємо. Даємо печінкою охолонути і "схопитися". У мене вийшло готових сендвічів 30 штук.
  Усього Вам доброго у Новому році!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар